週末、コストコに行ったらブルーベリーの試食をしていて、長男ハチが「美味しい！これ欲しい！」と。 ヨーグルトソースのブルーベリーとかは嫌がるのに、ブルーベリーが欲しいとは、これいかに。 私も食べたかったので購入したのですが、量がすごい(笑) 生で…

久しぶりにパンケーキを焼きました。 ベーキングパウダーはなかったので、いつもパンを焼くときに使っている白神こだま酵母と強力粉を使って。 家族はどう思っているのか知らないけど、私は好きなんだよねw 今日の朝ごパン 【酵母のパンケーキ】 強力粉(春よ…

グラハムブレッドが食べたいなぁと思い、カルディに行ってみたらありました。 グラハム粉。 ってことで、今朝はグラハムブレッド！ 焼きたて食パンを食べられるように、前日のうちに型入れまでして2次発酵を冷蔵庫にてオーバーナイトしました。 今日の朝ごパ…

久しぶりにバゲットを食べたいなあと思っていたのだけど、準強力粉がなくなってしまったのでずっとオアズケ状態でした。 まあでも強力粉はある。薄力粉もある。 昔々、パン作りを始めたころは強力粉と薄力粉をミックスして作っていたじゃないか。 ということ…

昨夜も「明日はパンにしよう」と思いつつ何も準備せずに寝たので、前回に引き続き、米粉パンにしました。 ちょうど昨日、長男ハチの学童でお迎え時に頂いたトウモロコシがあって、帰って茹でたはいいけど夕食で「お腹いっぱい〜」と子どもたちが手をつけなか…

昨夜はパンの支度を何もせず、かといって朝食をご飯にするには米もなく…なので、米粉パンを焼くことにしました。 米粉パンなら１次発酵なしで膨らむので、朝計量してからでも朝食時間に充分間に合うもんね。 久しぶりに、黒ごま入れてみました。 今日の朝ご…

最近、レタスが安くて嬉しい。 サラダ食べ放題！！なくらい、毎日レタス入りのサラダを食べている気がします。 今日は、そんなレタスでサンドウィッチな気分。 当日焼くにはハードルが高かった食パンも、どうにかこうにか自分スタイルでの当日焼きの道が開け…

久しぶりにフォカッチャが食べたいなあと思って焼きました。 なんだろう。 暑くて汗をかくから、身体が塩分を欲しているのだろうか？w そんな今日の、朝ごパン。 今日の朝ごパン 【フォカッチャ６個】 準強力粉(10P09)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・…

ウインナーパンを作るときは、生地の中に包む成形がおおいのだけど、それは私がオープンな惣菜パンを作ると、具の下の生地が膨らんで具がズレるから。 ウインナー包む系。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp bakebreadmorning.hatenablog.jp 持っているパンの…

久しぶりにベーグルが食べたくなりました。 いや、正確に言うと、ベーグルにチーズをサンドしたものを食べたくなりました。 ってことで今朝のパンはベーグル。 今日の朝ごパン 【ベーグル６個】 強力粉（春よ恋100）・・・250g 砂糖・・・大さじ１ 塩・・・…