***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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ホエー

ホエー入り白パン

久しぶりに水切りヨーグルトを作ったので(作る、と言うほどの工程はないけど)、その副産物であるホエーが出来ました。 ということで、ホエー入りのパンを何か作ろうとあれこれ考えたのですが、あのほのかな酸味をあえて活かそうと思ったら白パンにしてふん…

ホエー入りの生地でスイートブール

久しぶりに水切りヨーグルトを作ったので、ホエーが出来ました。 よし、ホエーを使ったパンをつくろうと。 全部シンプルに丸パンでもいいのだけど、子どもたちが喜ぶかな、とスイートブールを焼きました。 今日の朝ごパン 【スイートブール】 強力粉(春よ恋…

いも天リメイクのコロッケでさつまいもコロッケバーガー

長男ハチが保育園のイベントで芋掘りをしました。 大収穫だったのはいいけど、とにかく1本1本が大きい。 ( ̄▽ ̄;) 1本目は焼き芋、2本目はいも天にしたのですがハチから「コロッケも作って〜!」とリクエストされ。 「いやいや、まだお芋はあるけどしば…

ホエー丸パン

水切りヨーグルトの副産物であるホエーを使ったパン第2弾。 第1弾はこちら。 bakebreadmorning.hatenablog.jp 今日はシンプルに丸パンにしてみました。 今日の朝ごパン 【ホエー丸パン8個】 強力粉(春よ恋100%)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さ…

ホエー正角食パンでサンドウィッチ

今更ながら、水切りヨーグルトにハマってます。 (と、弁当ブログにも書きましたが) 自宅でも簡単に出来るので作ってみたのですが、水切りヨーグルトの副産物であるホエーを水分としてパンが焼けるようなので、作ってみました。 ま、ヨーグルト酵母とかあるく…

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