今朝は久しぶりにウインナーのパンを作りました。 成形でちょっと遊んでみたりもして。 上にチーズものせて、パリパリっといい感じに焼けました。 今日の朝ごパン 【ウインナーパン８個】 強力粉(春よ恋100)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1 無…

今朝は白パンを焼きました。 オーブンは去年夏に購入したパナソニックのビストロを愛用しているのですが、それ以前のものと比べると火力（火力でいいのか？？）が強い気がするんですよね。 パナソニック スチームオーブンレンジ 「ビストロ」（30L） NE−BS14…

ホットサンドが食べたくなりました。 となると、食パンを前日のうちに焼いておかなくちゃね！ ってことで、土曜日にバゲット焼くと同時に食パンの仕込み。 土曜日のバゲット作りはこちら。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp そう、ホットサンドは今日ではな…

長男ハチに朝のパンのリクエストを聞くと、「カレーのパンが食べたい。」と返ってきました。 カレーのパン？ カレーパン（揚げてるやつ）ではなくて、カレーの入ったパンであればいいわけね？ ってことで、キーマカレーの残りを冷凍していたものがあったので…

久しぶりにバターロールを焼きました。 最近バゲットが続いたり、前回焼いたのはベーグルだったりで油脂なしのものが続いたせいでしょうか。 今日はがっつりバター入ってますw 今日の朝ごパン 【バターロール８個】 強力粉（春よ恋１００）・・・250g 砂糖・…

普段、朝食でご飯を食べる時は炊飯器をタイマー予約するし、パンを食べるときは寝る前に生地を仕込んでオーバーナイト発酵します。 が、昨夜は何もせずに寝ました。 そんなこんなで、朝食を何にするかは起きてからの思いつきw 今朝は米粉ベーグルにしました…

今朝はバゲットを焼きました。 バゲットは全粒粉入りが続いたので、今日はノーマルで。 …って、全粒粉がなくなっちゃっただけだけどw レシピはいつも通り、こちらの本を参考に。 こねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]ジャンル: 本・雑誌・コ…

昨日はハロウィンだったのだけど、我が家ではハロウィンらしいハロウィンは何もなし。 せめてもの気持ちで、夕べはかぼちゃのシチューにしました。 当然、翌朝（今朝）の分もね！！ 朝シチューなら今朝はパンがいいかな？しかもシンプルなやつね。 ってこと…

久しぶりにミルクハースを焼きました。 私は普段からパン作りに牛乳を使うので、あえてミルクハースと言うのはどうなんだろう、って感じですが。 σ(^_^;) 丸パン作る時と同じレシピでも、成形と焼き方が違うだけで食感が変わるので面白い。 国産小麦の影響も…

週末の夕食で、キーマカレーを作りました。 我が家はキーマカレーに限らず、カレーの日は翌朝ご飯もカレーです。 朝カレー平気。 それでも微妙な量が残ったので、とりあえず冷凍。 今朝はこのキーマカレーを使ったパンにしました。 今日の朝ごパン 【キーマ…

昨日、久しぶりに米粉で角食を焼きました。 山食もいいけど、蓋をしてもうこれ以上膨らめないよ！限界だよ！！と言わんばかりにむっちりもっちりした角食が、好きなのです。 なのですが… ついうっかり、蓋に剥離油を塗り忘れちゃったから、さあ大変。 (;´д｀…

パンの材料がなくなってきたので注文しました。 ついでに、欲しかったIFトレー丸型も注文。 【型】耐熱プラスチック型 新IFトレー丸型100 5枚入り パン型 IFトレー_ジャンル: パン型ショップ: ママパン／ママの手作りパン屋さん価格: 616円 届いたら、そりゃ…

友達が、結婚のお祝いにとプレゼントしてくれたストウブがあります。 結婚してすぐのアパート時代はガスコンロで、その後取得したマイホームではIHコンロになったので、引越しの際ごっそりフライパンやお鍋が買い換えとなったのだけど、ストウブはどちらもOK…

長男ハチが保育園のイベントで芋掘りをしました。 大収穫だったのはいいけど、とにかく１本１本が大きい。 (￣▽￣;) １本目は焼き芋、２本目はいも天にしたのですがハチから「コロッケも作って〜！」とリクエストされ。 「いやいや、まだお芋はあるけどしば…

前回のいちごチョコマーブルからの折り込み系パンつながりで、レーズンデニッシュ食パンを昨日のうちに焼きました。 バターを包むので、伸ばしてたたんで休んで、を繰り返すのだけど、ちょこちょこと、間に食事をはさんだり、片付けをはさんだり。 きっちり…

夕べ寝る前。 長男ハチに「明日のパンのリクエストあるー？」とおきまりの質問をすると、妹ナナが 「ピンプ！ピンプ〜の、パン！」 とピンクのパン推し。 いや、いくらピンクが好きでもピンク色のパンって何よ？と思っていたら、 「あ、ハチも！いちごチョコ…

水切りヨーグルトの副産物であるホエーを使ったパン第２弾。 第１弾はこちら。 bakebreadmorning.hatenablog.jp 今日はシンプルに丸パンにしてみました。 今日の朝ごパン 【ホエー丸パン８個】 強力粉(春よ恋100%)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さ…

今更ながら、水切りヨーグルトにハマってます。 (と、弁当ブログにも書きましたが) 自宅でも簡単に出来るので作ってみたのですが、水切りヨーグルトの副産物であるホエーを水分としてパンが焼けるようなので、作ってみました。 ま、ヨーグルト酵母とかあるく…

今朝は雨の予報。 ってことは、車で保育園へ送っていかなければいけないわけで、渋滞するので普段より早く家を出たい。 それならば朝ごはんもちゃちゃっと食べられるものがいいわけで。 寝る前、長男ハチに「明日の朝ごはんは何がいい？」と聞くと、「ハムチ…

久しぶりにベーグルを焼きました。 何ベーグルにしよう？といろいろ考えたのだけど、やっぱり久しぶりだと基本のプレーンだね。 今日の朝ごパン 【ベーグル６個】 強力粉(春よ恋100%)・・・240g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1 水・・・140cc 白神こだま…

今朝は焼きそばパンを作りました。 今日の朝ごパン 【焼きそばパン５個】 強力粉（春よ恋100%）・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1 無塩バター・・・15g 牛乳・・・160cc 白神こだま酵母・・・小さじ1/4 焼きそば・・・好きなだけ ホームベーカリ…

久しぶりにバターロールを焼きました。 バターロールの成形も、久しくやってないとやっぱりヘタクソになるね。 バターロールを形よく作りたいのですが、なかなか上達しません。 …練習しないからかw 今日の朝ごパン 【バターロール８個】 強力粉(スーパーキン…

昨日の朝ごはんでミルクハースを焼きました。 午前中は買い出し、午後は長男ハチと片付けしてたら、ブログUPするのもつい忘れてしまった。 ま、そんなもんよね。 ちなみに、今日の朝ご飯は納豆ご飯とお味噌汁とチキンナゲットとサラダとぶどうでした。 チキ…

明日の朝ごはんは何がいい？と、長男ハチに聞くとほぼ返ってくる答えは「パン」です。 そして、「何のパン？」と聞くと「何でもいい」。 何でもいい、が一番困るんだけどね。 それが夕べは珍しく「何にも入ってない、丸いパンがいい」と、えらく具体的に指定…

夕べ寝る前に、 「明日の朝はレーズンのパンにするわね。」 と言うと、大喜びだった長男ハチ。 レーズンパンはずっとリクエストされてたもんね。 お待たせしました。 ただ、妹ナナがレーズンは好きだけどレーズンとパンは別々派だから同時に２種類作る必要が…

明日の朝のパンは何にしようかな〜？と考えて、そう言えばごまのパンを最近焼いてないな、と思いました。 ごまのパンは夫が好物。 そしてもちろん子供たちも好き。 我が家でごまのパンと言えば黒ごま。 だけど黒ごまが少ししか残ってなかったＹＯ！ 今日の朝…

バゲット修業中です。 って、そんなに頻繁に作ってるわけでもないけど。 一昨日兄さんから「レーズン黒糖パン」のリクエストを受けたものの、甘いパンが続くのもなぁ…と、久しぶりのハードパン。 って言うか、レーズンそんなに残ってなかったw 買っとかなく…

久しぶりに黒糖パンを焼こうと思って寝る前にオーバーナイトで仕込んだはいいけれど、いざ朝起きて成形する時に、今朝はロールパンやノット型にする気分ではなかった。 寝て起きると気が変わった、ってやつですな。 というわけで、久しぶりにミニ食パンの型…

昨日の夜は、お好み焼きに焼きそばと「祭りでも行った？」みたいな夕食でしたw 焼きそばが少し残ったので、朝ごパンで焼きそばパンにしました。 今日の朝ごパン 【コッペパン５個】 強力粉(春よ恋100%)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1 無塩バ…

月曜のサンドウィッチで子供たち用に落とした食パンの耳。 bakebreadmorning.hatenablog.jp これにチーズのせて、オーブンでカリカリに焼いたものをその日の夜に出したら、パンの耳があまり好きではない兄さんに大好評！ （230℃、余熱なしで10分） こんな感…