***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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外国産最強力粉

サンドウィッチ

最近、レタスが安くて嬉しい。 サラダ食べ放題!!なくらい、毎日レタス入りのサラダを食べている気がします。 今日は、そんなレタスでサンドウィッチな気分。 当日焼くにはハードルが高かった食パンも、どうにかこうにか自分スタイルでの当日焼きの道が開け…

角食パン

私がパンを焼くスタイルは、基本的に前日夜にこねて(ホームベーカリー任せだけど)、寝ている間に一次発酵して、起きてから成形→二次発酵→焼成。 となると食パンは、朝焼くにはハードルが高い。 食パンはそのまとまった生地が大きい分、テーブルパンと比べ…

ホットサンド

サンドイッチが食べたいなぁと思って、昨日のうちに食パンを焼きました。 昨日の気分ではふわふわのサンドだったのだけど、今朝はちょっと肌寒い。 ということで、ホットサンドに変更! 今日の朝ごパン ちょっと焼きすぎたw ホットサンドの具は、 チーズ、ベ…

ロールパン

昨夜、たっぷりの野菜でミネストローネを作りました。 もちろん、朝食分を見越した量でね! というわけで、朝食のパンはシンプルな方がいいかな、と。 とは言ってもバゲットは最近焼いたし、食パンは平日焼くにはハードルが高いし。 ということで、久しぶり…

サンドウィッチ

「レタスをたくさん入れたサンドウィッチを食べたい」という私の胃袋リクエストは、「平日に食パンを焼く余裕はない」というハードルによって休日に持ち越し。 ま、食パン買えばいーじゃん。って言ってしまえばおしまいなのだけどw ってことで、昨日のうちに…

白いちぎりパンでいちご&チョコクリームパン

予告通り、ちぎりパンをつくりました。 予告。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp 最初はセブンイレブンのちぎりパンのように1本ずつ作ろうかなあと思ったのだけど、 なんとなくドン!と作ってみました。 好きなサイズにちぎって食べましょう。 今日の朝ごパ…

レーズン山食

少し前から無性にレーズンのパンが食べたくなっていました。 私が。 昨日は祝日で夫は仕事だったけど、雨だし、でのんびりと。 子どもたちと一緒にお昼寝して、先に目が覚めた私は突如「今のうちにレーズン山食作っとこう」と思った次第であります。 (^^) 今…

サンドウィッチ

明日がクリスマス、そして今日がクリスマスイブなのだけど、大人の都合で昨日クリスマスディナーを楽しみました。 ここ最近は、なんだかんだで毎年丸鶏買ってローストチキンを焼いていたのだけど、今年はハム。 以前からコストコのスパイラルスライスハムと…

ホットサンド

ホットサンドが食べたくなりました。 となると、食パンを前日のうちに焼いておかなくちゃね! ってことで、土曜日にバゲット焼くと同時に食パンの仕込み。 土曜日のバゲット作りはこちら。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp そう、ホットサンドは今日ではな…

こねない食パン

こちらの本↓ こねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > ライフスタイル > 料理 > お菓子・パンショップ: 楽天ブックス価格: 1,404円 の、こねないバゲットは何度も作っていますが、バゲット以外にもいろいろ載っ…

バターロール

久しぶりにバターロールを焼きました。 バターロールの成形も、久しくやってないとやっぱりヘタクソになるね。 バターロールを形よく作りたいのですが、なかなか上達しません。 …練習しないからかw 今日の朝ごパン 【バターロール8個】 強力粉(スーパーキン…

全粒粉入り丸パン

明日の朝ごはんは何がいい?と、長男ハチに聞くとほぼ返ってくる答えは「パン」です。 そして、「何のパン?」と聞くと「何でもいい」。 何でもいい、が一番困るんだけどね。 それが夕べは珍しく「何にも入ってない、丸いパンがいい」と、えらく具体的に指定…

黒糖ミニ山食パン

久しぶりに黒糖パンを焼こうと思って寝る前にオーバーナイトで仕込んだはいいけれど、いざ朝起きて成形する時に、今朝はロールパンやノット型にする気分ではなかった。 寝て起きると気が変わった、ってやつですな。 というわけで、久しぶりにミニ食パンの型…

ハムチーズサンドウィッチ

気づけばパンを焼いていなかった夏休み。 8月11日の米粉イングリッシュマフィンが最後か! (こういう時、ブログって便利。) bakebreadmorning.hatenablog.jp こっちでも言っているけど、先週のうちに夏休みが明けたのだけど、今日からが本格始動。 仕切…

久しぶりの山型食パン

昨日は台風接近で暴風警報が出たため、保育園が登園停止。 ってことで、私は会社を休んで子どもたちと1日家で過ごしました。 で、娘がお昼寝したタイミングで、兄さんと久しぶりにパン作り。 山型食パンを作りました。 今日の朝ごパン 【山型食パン1斤 】 …

黒糖レーズンコッペパン

夕べは夫が(珍しく)早く帰ってきて、子供たちはご機嫌。 ちょうどお風呂上がりだったので、身体を拭いてもらって、ちょっと遊んでもらって、「おやすみなさ~い」と。 そこまではよかった。 よかったのに。 あることをきっかけに、寝室の電気を消した頃あ…

黒糖きなこパン

明日はハード系のパンにしようかなぁと思いつつも寝落ちしてしまったので、オーバーナイトで行くには時間が少ない。 それなら、と、最近焼いていなかった黒糖パンを作ることにしました。 今日の朝ごパン 【黒糖きなこパン6個】 強力粉(スーパーキング)・・…

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