***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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薄力粉

バゲット(強力粉+薄力粉)

バゲットを焼きました。 準強力粉がなくなったので、今回も強力粉+薄力粉です。 なかなかこれ!といったレシピが出来ず、迷走中w さてさて、焼き具合は…。 今日の朝ごパン 1次発酵オーバーナイトで、いい感じに発酵できていました。 成形もまあまあかな? ク…

バゲット(強力粉+薄力粉+グラハム粉)

今日は妊婦健診なので、血糖値が上がらないように朝食はバゲットにしましたw 準強力粉を使わないバゲットのレシピは完成していないけど、せっかくグラハム粉を買ったのでこれもまた研究の一つだな。 今日の朝ごパン なかなかいい感じの見た目になったと自画…

バゲット(強力粉+薄力粉)

久しぶりにバゲットを食べたいなあと思っていたのだけど、準強力粉がなくなってしまったのでずっとオアズケ状態でした。 まあでも強力粉はある。薄力粉もある。 昔々、パン作りを始めたころは強力粉と薄力粉をミックスして作っていたじゃないか。 ということ…

ピザ

手抜き夕食で使ったレトルトパスタソース(カルボナーラ、ミートソース)が残っていたので、ピザを焼くことにしました。 子どもたち、ピザは好きなのだけど縁を残すのよね。 σ(^_^;) 某宅配ピザの縁にチーズが入っているピザを8月ごろだったか初めて食べた時…

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