***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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要改良レシピ

ホエー入り白パン

久しぶりに水切りヨーグルトを作ったので(作る、と言うほどの工程はないけど)、その副産物であるホエーが出来ました。 ということで、ホエー入りのパンを何か作ろうとあれこれ考えたのですが、あのほのかな酸味をあえて活かそうと思ったら白パンにしてふん…

2018年、我が家のバゲット作りスタート。

長男ハチがバゲットのリクエストをしてきたので、今年初バゲット焼きました。 バゲットはまだまだ我が家のレシピが見つかりません。 今年は完成するかな? 去年作っていた1本は、我が家の朝食には足りず、かと言って2本だと多いという問題点があったので、…

スティックパン

年末年始に夫実家へ遊びに行ったときに、義母(子供たちのおばあちゃん)からおやつにとスティックパンを頂きました。 市販のパンはたまにしか買わないせいか、子ども達、すごく喜んでw 「お母さん!このパン!今度このパン焼いて!!」 とリクエストされま…

バゲット

昨夜はハッシュドポーク(ビーフではないw)を作ったのだけど、そこでお米が終了。 いつもなら、翌朝も残ったハッシュドポークをご飯にかけて、ガッツリと食べるところなのだけど、米がない。 丁度バゲットを焼こうと思って生地を冷蔵発酵していたので、今朝…

白パン

今朝は白パンを焼きました。 オーブンは去年夏に購入したパナソニックのビストロを愛用しているのですが、それ以前のものと比べると火力(火力でいいのか??)が強い気がするんですよね。 パナソニック スチームオーブンレンジ 「ビストロ」(30L) NE−BS14…

初めての成形でシナモンロール

本当は昨日焼く予定で、その前日(木曜)の夜に生地を準備していたのだけど、昨日の朝は大・大・大・大・大寝坊。 ((((;゚Д゚))))))) ちょこちょこと、たまに残るパンを冷凍庫にためていたので、昨日の朝ご飯はそれで間に合わせました。 で、その焼かなかった生…

いちごチョコマーブルパン

夕べ寝る前。 長男ハチに「明日のパンのリクエストあるー?」とおきまりの質問をすると、妹ナナが 「ピンプ!ピンプ〜の、パン!」 とピンクのパン推し。 いや、いくらピンクが好きでもピンク色のパンって何よ?と思っていたら、 「あ、ハチも!いちごチョコ…

酵母のパンケーキ

今日は夫が健康診断。 朝ご飯いらないので、子供たちと私の分だけとなると、さてどうしたものか。 ってことでパンケーキを焼くことにしました。 子供たちは大好きだけど、夫はそうでもない(と、私は思う)からね。 でもパンケーキミックスもベーキングパウダ…

残ったカットトマトでトマトフォカッチャ

中途半端に残ってしまったカットトマト。 トマトソース作って明日の朝はピザでも〜…と思ったけど、今冷蔵庫にチーズがなくて。 土日は夫実家にお泊まり予定だから、金曜に買い物する気も起きなくて。 ってことで、それならカットトマトそのまんまパン生地に…

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