バターロール - ***bake bread morning***

久しぶりにバターロールを焼きました。

バターロールの成形も、久しくやってないとやっぱりヘタクソになるね。

バターロールを形よく作りたいのですが、なかなか上達しません。

…練習しないからかw

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【バターロール８個】

強力粉(スーパーキング)・・・250g

砂糖・・・大さじ2

塩・・・小さじ1

無塩バター・・・40g

牛乳・・・170cc

白神こだま酵母・・・小さじ1/4

照り用卵・・・適量

こねはホームベーカリーにお任せして、こねあがったら丸めてボウルに入れてラップしてオーバーナイト。

朝起きてから８分割→ベンチタイム15分→成形→二次発酵40分→照り玉を塗る→210度に予熱して10分焼成。

照り玉も塗ってみたら、つっやつやのてっかてかになりました。

自分たちが食べる普段のパンなら、照り玉なくてもいいやと思うんだけど、やっぱり見た目って大事だね。

美味しそうに見えるもん。（自分の製作パン比）

前回のロールパンは、この時。

7月11日ってことは、約2か月前か。

ブログって便利だなあ。

この時のバターロールは照り玉なし。

うん、やっぱり画像を見る限り照り玉あった方が美味しそう。（個人的意見です）

それにしても焼きむらがあるのは、照り玉を塗るのがヘタクソだったかw

今日の照り玉は、牛乳と混ぜたものを塗りました。

全部使うはずもなく、残りはスクランブルエッグにして朝食の一品として出しました。

実は前日夜、長男ハチからのリクエストは食パンだのメロンパンだの、「（平日夜の）今言われても、出来ない！」なパンだらけで、「だったら丸いパンでいい。たらこ塗るから。」と。

しかも前回のロールパンの時も、ブログ記事見ると、メロンパンがいいだとか同じような会話してるw

またたらこスプレッドかー。(-_-;)

カルディで買ってきた、これ↑。

起きて焼きあがったパンに目をやると、「あれ？（丸いパンと）違うよ…？」と。

だって、お母さんの気分で決めましたからっ。

久しぶりのバターロールは、バターたっぷり香りよく、ふわふわで甘い贅沢パンでした。

あー美味しかった。

あ、ハチ＆ナナ兄妹は安定のたらこスプレッド塗り。

パンそのものも味わって欲しいわ…。