昨日は祝日だったので、前倒しでクリスマスディナーにしました。 丸鶏買ってきて、ローストチキン！ クレイジーソルトふりかけて、オーブンに入れただけという、やっていることは超シンプルなのに、見栄えがいい料理っていいですねえ。 でもパンはそういうわ…

昨日は息子と一緒に餃子を作りました。 タネが余ったら朝のパンに何か活かせるかな？とか思いながらたくさん豚肉と野菜と準備したけど・・・そんな時にかぎって丁度いい感じで全部包める量だし(笑) ホットプレートでジュージュー焼くと、「（ダイニング）テ…

いつもパン作りと並行して大人のお弁当をつくっています。 （息子は保育園で給食） 今日も夫は夜遅くなりそうなので、よーし、それじゃあ夫の好きなヒレかつ弁当でも作ってやるか！と、冷凍していた豚ヒレ肉かたまりを解凍。 でも、（胃袋はＯＫでも）お弁当…

なんと朝起きたら雪！雪！！雪！！！ 雪の予報は出ていたので、わかってはいたのですが、まさかこんなに積もるなんて・・・ってほどの雪でした。 名古屋で20cm程度積もる大雪は2005年12月以来なんですって。 普段、保育園へは自転車で、雨が降れば車なのです…

強力粉等、パン材料はだいたい２か月に１度ネットでまとめ買いしています。 先日注文した分が、昨日届きました。 米粉とか、リスドオルとか、夫と息子が喜ぶパン作りのためにたくさん頼んじゃったもんね。 そして私はようやく、ずっと欲しかったクープナイフ…

週末、プチ旅行してきました。 名古屋から渋滞なしで片道約４時間、渋滞にはまれば・・・という場所なので、金曜夜出発！ 渋滞なしですーいすいっと３時間ほど走らせて熊野まで行き、熊野で宿泊。 そして土曜日１時間ほどで太地町へ行きました。 目的は、く…

夕べはハヤシライスを作ろうと思ってたんですよね。 使い切っていないトマト缶があったので。 保育園の帰り、「今日の夜ご飯はなあに？」と聞いてきた息子に「ハヤシライスだよ！」と言うとわあいと喜び、「ニンジンとジャガイモ入れてね」と。 ・・・・・・…

育休中は、息子、２０時には寝ていたんですよね。 それが職場復帰してから２１時になり、それが１０分、また１０分・・・と遅くなり。 その点に関しては、申し訳ない。 本当に。 でも「まだ本読んでーーー。」とかいってなかなか寝なくなってきたというのも…

何回か作って、簡単でわりと見栄えよく、さらに息子の食いつきがいいウインナーパン。 ウインナーがオープンなものだとウインナーだけ食べようとするので(笑)、パンで包んだ方がいいのかなあと個人的には思ったりしてます。 というわけで、ウインナーパンの…

今日も息子の寝起きの悪さったら・・・。 なんだかんだで夜寝る時間がだんだん遅くなってるのがいけないよねえ、やっぱり。 今日からもっと早めに寝なくちゃね。 (自分の睡眠時間確保のためにも) そして今日は朝食も時間かかりすぎ！ ６時起床・朝食で６時半…

今朝の息子・・・寝起きの悪さＭＡＸ！！！ だいたいいつも起こされる時の寝起きは悪いのですが（自分で目覚めたときはすこぶる良い。当たり前か。）、今朝は本当に悪かった。 というか、起きない起きない。 平日は帰りが遅くてあまり遊べない夫と、夕べは寝…

昨日の夕食時、息子（3歳）に久しぶりに説教しましたｗ 夕食を完食することなく（とはいっても結構食べてた）、「お腹いっぱい。ごちそうさまー！」と言って３分とたたずに「お菓子食べる～！」 ・・・・・・。 はぁ！？ それ、おかしいでしょ。 お腹いっぱ…

現在１日６時間の時短勤務中です。 そのため、出来ることに（物理的な）限界があるのですが・・・それにしても最近の仕事はどーよ？ 明らかにキャパ超えしてないかい？？ どれもこれも急ぎの仕事ばかり！！ 残業（いや、せめてフルタイム勤務）できれば解決…

私、寒さに弱い南国育ちです・・・。 （でも雪に無縁だったので、雪をみればテンション） 昨日から本当に寒い。 寒いから、朝食も温かいポトフとかいいよな～とか考えていたら、パンはシンプルな方がいいかな、と。 というわけで、本日はこちら。 // 今日の…

天気予報で今日から寒くなることはわかっていたけど・・・それにしても今朝は本当に寒かった。 保育園まで「寒いねえ」「寒いねえ」と息子といいながら自転車をとばしました。 ４時に起きて、パンをつくったりお弁当をつくったり、我が家のＬＤＫは朝から電…

今日は夫誕生日！オメデトウ！ というわけで、夫が気に入っているスミットを焼いたら喜ぶかな～と思い、今日のパンはスミットだ！と意気込んでいたのですが・・・粉がないっ // 今日の朝ごパン。 スミットもどきとウインナーのパンです。 リスドオル120g、イ…

昨日は午前中コストコへ買出しに行きました。 午後からは夫が休日出勤（お疲れ様！）してしまったし、雨だし、で、ひきこもり。 というわけで、息子といっしょに手こねでパンを作りましたー！ // 今日の朝ごパン。 またしてもほうれん草のベーグルです。 こ…

土曜日なので、ゆっくりの朝です。 というわけで、久しぶりに全てホームベーカリーにお任せの食パンを焼きました。 // 今日の朝ごパン。 ゴールデンヨット200g、全粒粉50gです。 「ガジガジ、いらない。」 息子、どういうわけか食パンの耳（ガジガジ）はいら…

昨日は息子を保育園お迎え後、一緒に買い物へ行きました。 久しぶりにズッキーニがありました。しかも安い。 （夏の野菜なのにね？？？） 息子が一時期ズッキーニにハマりにハマったので、これは喜ぶだろうと手に取ると、「ズッキーニ、いらない。」と。 え…

前日に何のパンにするか決めていることもあるし、まったく考えずとりあえず生地の準備だけして寝て、起きてから考えることもあります。 むしろ後者の方が多いかな。 昨日も何も考えずにとりあえず生地だけセットして、ふと寝る前、息子に「明日は何のパンが…

以前ベーグルを作ってみたら、初めてベーグルを美味しいと思ったわけだけど、あれは偶然だったのかそれとも今まで美味しいベーグルを知らなかっただけなのか確かめたいと思いました。 だったらもう一度作ろうじゃないの！ // 今日の朝ごパン。 レシピは、こ…

昨日は息子のリクエストで水族館へ行きました。 ３連休でしたが、初日の午前中だったせいか、それとも冬はそんなものなのか、思ったほど混雑していなかったのでよかった♪ お弁当を作っていったので、お昼過ぎまでゆっくり回って、３時すぎには自宅にいました…

朝４時の目覚ましではビクともしない我が家の男二人。 それはそれで助かるのですが、なんと今日はまさかの、息子４時１５分起き。 生地をホームベーカリーから取り出して分割しているときでした(涙) ぱっと目覚めればいいのだけど、寝室で泣かれて、さすがに…

ホームベーカリー実験最終回です。 今日はさらに10分設定を早めて、6時20分焼き上がりの食パンコースで予約しました。 結果。 4時10分に確認すると、思った通りの発酵具合♪ というわけで、実験終了～！ 結論。 １次発酵まで終わらせたい場合は6時20分焼き上…

ホームベーカリー実験継続中です。 第四回目は、さらに10分設定を早めて、6時30分焼き上がりの食パンコースで予約しました。 結果。 今日は起きてからしばらくぼーっとしてしまい、気づいたら４時２０分でした。 で、あわてて取り出しました（汗） これくら…

今日もホームベーカリー実験！ 第三回目は、また10分設定を早めて、6時40分焼き上がりの食パンコースで予約しました。 結果。 ホームベーカリー実験、４時に起きると少し発酵していました。 ４時２０分に取り出し。 でももう少し発酵させたいかなあ。 そして…

昨日に引き続き、ホームベーカリー実験第二回目です。 15分時間を早めてみよう、と思ったけど10分ずつしか設定できませんでした・・・。 というわけで、10分はやめて6時50分焼き上がりの食パンコースで予約して就寝。 4時に起きてみると・・・。 ホームベー…

昨日の失敗から、なんとかもっと余裕をもってパン作りができないか考えてみました。 ホームベーカリーのパン生地作りコースで予約ができれば一番なのだけど、残念ながらパン生地作りコースにはその機能がナイ。 予約が出来るのは、通常の食パンコースとか・…

夫の風邪、悪化の模様。 昨日はそこそこの残業で帰ってきました。 今日も早く帰れるといいねえ。 // 今日の朝ごパン。 ゴールデンヨット200g、米粉50gで、こねはホームベーカリーにお任せ。 私の手こねパンのバイブルであるこちらの本 イチバン親切なやさし…

昨日とうってかわっていいお天気！ 月曜日がお天気だと、気持ちがいいなあ。 今朝はそれほど寒くもなく、スッキリとした週明けを迎えることができました。 // // 今日の朝ごパン。 春よ恋ブレンド200g、米粉50gで、こねはホームベーカリーにお任せ。 ウイン…