レーズンロールパン

子どもたちの大好きな、レーズンロールパン。

今日の朝ごパン

【レーズンロールパン８個】
強力粉(春よ恋100%)・・・250g
砂糖・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
無塩バター・・・20g
牛乳・・・160cc
白神こだま酵母・・・小さじ1/4

レーズン・・・70g

夜のうちにホームベーカリーで捏ねて、ラップをしたボールにうつしてオーバーナイト。

朝の作業は、分割、ベンチタイム15分、成形、二次発酵30分、180度で焼成12分。


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久しぶりに照り玉塗ったらてっかてかw

普段はしないけど、たまにはいいね。

下の子は、パンからレーズンを取り出して、レーズンだけ食べます…。

でも、パンはパンでちゃんと食べる。

一緒には食べない。

何故だ。

お兄ちゃんの同じ頃も、全く同じ食べ方してたよね。

やっぱり兄妹。

やること同じだわ(笑)

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