***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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ホットサンド

サンドイッチが食べたいなぁと思って、昨日のうちに食パンを焼きました。 昨日の気分ではふわふわのサンドだったのだけど、今朝はちょっと肌寒い。 ということで、ホットサンドに変更! 今日の朝ごパン ちょっと焼きすぎたw ホットサンドの具は、 チーズ、ベ…

懲りずにバゲット

今朝も懲りずにバゲット焼きました。 さて、その出来栄えやいかに。 今日の朝ごパン 残念!ちょっとクープが浅かった。 ただ、2本目だけはまあまあかなあと思います。 クープを入れた時の感触も、2本目は「入った!」と思ったもんね。 やっぱりその通りだ…

ウインナーパン

今朝はウインナーパンを焼きました。 コストコで購入したシャウエッセン大袋の期限が近付いている、と言う理由で。 (^o^;) 焼いたパンにボイルしたウインナーをサンドして食べるのもいいけど、最初からパンに入って焼いてあるのもまたよし。 今日の朝ごパン …

いまいちバゲット

前回、ハカリの目盛が(私の)初期設定と違っていたことによる計量ミスで残念な出来だったバゲット。 bakebreadmorning.hatenablog.jp リベンジするべく、昨日は何度も目盛を確認し(笑)、今朝はバゲットを焼きました。 今日の朝ごパン 計量ミスってなくても…

ハムチーズロールパン

GW開けて日常生活に戻ったので、久しぶりにパンを焼きました。 今日はハムチーズロールパン。 チーズは上に乗っけて焼くことが多いけど、けさはハムと一緒にロールしてみました。 今日の朝ごパン 【ハムチーズロールパン】 強力粉(春よ恋100)・・・250g 砂…

米粉角食でチキンカツサンド

「明日の朝はサンドウィッチにしよ~っと。」 という軽い気持ちで昨日のうちに米粉で角食を用意しました。 計量して、ホームベーカリーにセットして…あれ、なんかやっぱり生地の感じがいつもと違う? 長年(ってほどでもないけど)パン作りで計量をしていれ…

今日は失敗バゲット

バゲット焼いたら失敗した!! (´;Д;`) いや、昨日計量して生地を混ぜてる時に「計量間違えた??」ったくらい生地の感じが違ってて。 朝起きて成形するのにも、やっぱりいつもと違う! ゆるすぎ! 高加水の成形は、まだまだ腕が足りんのよ…。 失敗バゲッ…

ロールパン

昨夜、たっぷりの野菜でミネストローネを作りました。 もちろん、朝食分を見越した量でね! というわけで、朝食のパンはシンプルな方がいいかな、と。 とは言ってもバゲットは最近焼いたし、食パンは平日焼くにはハードルが高いし。 ということで、久しぶり…

米粉丸パンで鯖サンド

昨日大きな鯖を1尾買ったので、竜田揚げにしました。 で、残ったので今日は鯖サンド! パンはお久しぶりの米粉パンにしました。 今日の朝ごパン 【米粉丸パン8個】 米粉(シトギミックス)・・・260g 砂糖・・・大さじ2 塩・・・小さじ1 無塩バター・・・20g…

ミルクハースとレーズンミルクハース

今朝はミルクハースとレーズンミルクハースを焼きました。 あたかも二つ作ったかのような言い回しですが、生地を二つに分けて、片方にレーズンを巻き込んで成形しただけですw 今日の朝ごパン 【ミルクハースとレーズンミルクハース】 強力粉(春よ恋100)・…

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