***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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今日の朝ごパン*2018.04

今日は失敗バゲット

バゲット焼いたら失敗した!! (´;Д;`) いや、昨日計量して生地を混ぜてる時に「計量間違えた??」ったくらい生地の感じが違ってて。 朝起きて成形するのにも、やっぱりいつもと違う! ゆるすぎ! 高加水の成形は、まだまだ腕が足りんのよ…。 失敗バゲッ…

ロールパン

昨夜、たっぷりの野菜でミネストローネを作りました。 もちろん、朝食分を見越した量でね! というわけで、朝食のパンはシンプルな方がいいかな、と。 とは言ってもバゲットは最近焼いたし、食パンは平日焼くにはハードルが高いし。 ということで、久しぶり…

米粉丸パンで鯖サンド

昨日大きな鯖を1尾買ったので、竜田揚げにしました。 で、残ったので今日は鯖サンド! パンはお久しぶりの米粉パンにしました。 今日の朝ごパン 【米粉丸パン8個】 米粉(シトギミックス)・・・260g 砂糖・・・大さじ2 塩・・・小さじ1 無塩バター・・・20g…

ミルクハースとレーズンミルクハース

今朝はミルクハースとレーズンミルクハースを焼きました。 あたかも二つ作ったかのような言い回しですが、生地を二つに分けて、片方にレーズンを巻き込んで成形しただけですw 今日の朝ごパン 【ミルクハースとレーズンミルクハース】 強力粉(春よ恋100)・…

バゲット(国産準強力粉10P09)

長男ハチが「バゲットが食べたい」と言うのだけど、乳歯の生え変わりにつき絶賛前歯グラグラ中で、3本目がもう時間の問題。 「バゲットって、歯は大丈夫?痛くない?」 と聞くと、そうか…と、一度は断念。 ただやはり歯が気になるらしく、抜いてしまおうか…

焼きカレーパン

週末に食べたキーマカレーが微妙に残っていたので冷凍していました。 ということで、今朝はこのキーマカレーをフィリングにした焼きカレーパンを作りました。 そんなに量は残っていなかったのと、惣菜パンよりシンプルなパンを好む子どもたち用に、半分は丸…

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