バゲット焼いたら失敗した！！ (´；Д；`) いや、昨日計量して生地を混ぜてる時に「計量間違えた？？」ったくらい生地の感じが違ってて。 朝起きて成形するのにも、やっぱりいつもと違う！ ゆるすぎ！ 高加水の成形は、まだまだ腕が足りんのよ…。 失敗バゲッ…

昨夜、たっぷりの野菜でミネストローネを作りました。 もちろん、朝食分を見越した量でね！ というわけで、朝食のパンはシンプルな方がいいかな、と。 とは言ってもバゲットは最近焼いたし、食パンは平日焼くにはハードルが高いし。 ということで、久しぶり…

昨日大きな鯖を１尾買ったので、竜田揚げにしました。 で、残ったので今日は鯖サンド！ パンはお久しぶりの米粉パンにしました。 今日の朝ごパン 【米粉丸パン８個】 米粉(シトギミックス)・・・260g 砂糖・・・大さじ2 塩・・・小さじ1 無塩バター・・・20g…

今朝はミルクハースとレーズンミルクハースを焼きました。 あたかも二つ作ったかのような言い回しですが、生地を二つに分けて、片方にレーズンを巻き込んで成形しただけですw 今日の朝ごパン 【ミルクハースとレーズンミルクハース】 強力粉（春よ恋100）・…

長男ハチが「バゲットが食べたい」と言うのだけど、乳歯の生え変わりにつき絶賛前歯グラグラ中で、３本目がもう時間の問題。 「バゲットって、歯は大丈夫？痛くない？」 と聞くと、そうか…と、一度は断念。 ただやはり歯が気になるらしく、抜いてしまおうか…

週末に食べたキーマカレーが微妙に残っていたので冷凍していました。 ということで、今朝はこのキーマカレーをフィリングにした焼きカレーパンを作りました。 そんなに量は残っていなかったのと、惣菜パンよりシンプルなパンを好む子どもたち用に、半分は丸…

今朝は久しぶりにカンパーニュを焼きました。 バゲット最近焼いてないなぁと、昨日の朝生地の準備をして冷蔵庫で長時間発酵させていたのだけど、バゲットよりカンパーニュの方が前歯グラグラ６歳児にはクラムが多くていいかな？と、ふと思って。 それにカン…

「明日のパンは何がいい？」と夫に聞いてみると、しばし考えたのち 「ベーグルは平日は無理？茹でたりとか時間かかる？あ…その前にハチが無理か？」 と。 パン作りに対する時間の問題であれば、私が二度寝しなければ大丈夫かと。 σ(^o^;) そしてもう一つの問…

「レタスをたくさん入れたサンドウィッチを食べたい」という私の胃袋リクエストは、「平日に食パンを焼く余裕はない」というハードルによって休日に持ち越し。 ま、食パン買えばいーじゃん。って言ってしまえばおしまいなのだけどw ってことで、昨日のうちに…

昨日のお昼休みに、会社近くのスーパーへ行ったらレタスが１玉９８円！ これは買いでしょう！！ ってことで、レタスをいっぱいいれたサンドウィッチが食べたくなったのだけど平日に食パンを焼く余裕は、なし…。 昨夜から「明日のお弁当はチキンカツ」な胃袋…