こねない食パン

こちらの本↓

こねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]

の、こねないバゲットは何度も作っていますが、バゲット以外にもいろいろ載っているので、今日はその中から食パンを焼いてみることにしました。

今日の朝ごパン

レシピ本の、基本の食パン。

サイズはパウンドケーキの型で作るサイズなので、普段作る食パン１斤よりかなり小さいです。

昨日のうちに生地は合わせてオーバーナイト。

1次発酵は充分出来ていたのだけど、2次発酵がレシピより時間がかかりました。

そして焼き上がりはご覧の通り、白い？？？

あらららら。

追加加熱すれば良かったのかもしれませんが、2次発酵に時間がかかった分遅くなってしまい、時間切れ。

やっぱり食パンは当日朝焼くものではないね(^_^;)

まさか生焼け？と、若干ドキドキしながらw切ってみたけど、問題なし。

逆に表面があまり焼けてなかったためにさほど硬くなく、食パンの耳を「硬い」と言って嫌がるハチが何のためらいもなく食べていたという、ね。

（ーー；）

だけど、やっぱりなぁ。

レシピ本はちゃんと焼けているわけだから、その通りに作ったのなら、見た目も近くありたいもの。

今日のは白いパンではなく、白くなっちゃったパンだもんね。

またそのうちトライしようと思います。

あ、それでもやっぱりナナは外側食べなかったヨ！！

かたいおせんべいなんかは平気でボリボリ食べるのに、不思議だねぇ。