最近ちょっと貧血気味なので、貧血にいいものをせっせと食べています。 それならばと、朝のパンでも貧血対策。 今日のパンは、レーズン入りにしました。 久しぶりにロールパンの練習もしたいしね！ 今日の朝ごパン 【レーズンロール】 強力粉（春よ恋100）・…

私がパンを焼くスタイルは、基本的に前日夜にこねて（ホームベーカリー任せだけど）、寝ている間に一次発酵して、起きてから成形→二次発酵→焼成。 となると食パンは、朝焼くにはハードルが高い。 食パンはそのまとまった生地が大きい分、テーブルパンと比べ…

今日はコッペパンを焼きました。 最近（数年前の長男ハチと同様に）あらゆるパンの耳、クラスト、外側…とにかく「白くてふわふわした部分」以外を「とって！」と言い出した２歳児ナナ。 それならば低温で焼く白いコッペパンなら、全部イケるでしょ！ ってこ…

久しぶりにバゲットを焼きました。 好きなのに上手くできないバゲット。 難しい…。 というわけで、定期的に練習しないと上達しませんね。 今日の朝ごパン 今日は成形時に自分でも上出来！と思えるくらいピンと外側を張ったんですよね。 で、クープもまあまあ…

今日はツナパンを焼きました。 あまりツナを購入することはないのだけど、あればあったで子どもたちは喜ぶ。 惣菜パンを食べない子どもたち、さてツナパンは食べるのか！？ 今日の朝ごパン 【ツナパン】 強力粉（春よ恋100）・・・250g 砂糖・・・大さじ１ …

ミルクハースとシナモンレーズンハースを焼きました。 ミルクハースを焼くときは、同じ生地で２つに分けて２個作るので、１個は何か違うものにするのが最近のブーム。（と言うほどには焼いていないけど） 子ども達が喜ぶかなあ？とチョコハースにしようと思…

今朝はコーンのパンを焼きました。 コーン（トウモロコシ）料理は、子どもたちが喜んで食べる王道アイテム！ ってことで、惣菜パンを食べない子どもたちも、これなら食べるかなと…。 今日の朝ごパン 【コーンチーズパン】 強力粉（春よ恋100）・・・250g 砂…

サンドイッチが食べたいなぁと思って、昨日のうちに食パンを焼きました。 昨日の気分ではふわふわのサンドだったのだけど、今朝はちょっと肌寒い。 ということで、ホットサンドに変更！ 今日の朝ごパン ちょっと焼きすぎたw ホットサンドの具は、 チーズ、ベ…

今朝も懲りずにバゲット焼きました。 さて、その出来栄えやいかに。 今日の朝ごパン 残念！ちょっとクープが浅かった。 ただ、２本目だけはまあまあかなあと思います。 クープを入れた時の感触も、２本目は「入った！」と思ったもんね。 やっぱりその通りだ…

今朝はウインナーパンを焼きました。 コストコで購入したシャウエッセン大袋の期限が近付いている、と言う理由で。 (^o^;) 焼いたパンにボイルしたウインナーをサンドして食べるのもいいけど、最初からパンに入って焼いてあるのもまたよし。 今日の朝ごパン …