今朝は納豆ごはんの純和風朝食でした。 最近は、そういう朝食が週一くらいかな。 というわけで（どういうわけ？）、昨日のシナモンツイストのレシピを備忘のため記録。 // // ***シナモンツイスト８個*** 強力粉（はるゆたかブレンド） 200g シトギミックス …

なんだかシナモンのパンで、もちっとした食感のものを食べたくなりました。 あとは息子が大好きなコーン。 先日、こっそり缶詰を買っておいたので、今日はこの２種です。 今日の朝ごパン。 はるゆたかブレンド200g、米粉50gで、ホームベーカリーにこねはお任…

朝晩ぐっと寒くなってきました。 コンビニの前を通ると、中華まんののぼりが目に入ります。 ってことで、胃袋は「肉まん食べたい」モードに。 食べたければ作ればいいじゃん！ってことで、作ってみました。 今日の朝ごパン。 イーグル200g、薄力粉100g使用。…

祝日ですが、夫は出勤なのでいつも通り４時起きしました。 最近は本当に朝が寒くなりましたねえ・・・。 週明けなので、息子が喜んで食べそうなパン２種を作りました。 // // 今日の朝ごパン。 イーグル200g、米粉50gでこねはホームベーカリーにお任せしまし…

息子がたまーに言うんですよね。 「パンケーキ食べたい。」 「食べたい」もだけど、「作りたい」もあるようです。 お手伝い熱がすごい３歳児。 というわけで、休日朝はたまにパンケーキモーニングになります。 // // 今日の朝ごパン。 パンケーキは、シンプ…

最近、二の腕が軽～い筋肉痛です。 もしかして、手こねのせい？？ っていうか、二の腕が筋肉痛になるのは、正しく"こね"できてるのかしらん？？？ // // 今日の朝ごパン。 ホウレンソウ入りドーナツ型パン４個、ウインナーのパン４個。 同じ生地で作りました…

朝、ふっと目が覚めて時計を見ると、３時５８分。 目覚ましは４時です。 すばらしい体内時計。（自画自賛） でもとても寒い朝でした。 ゴソゴソとフリースを探したわよっ。 // // 今日の朝ごパン。 かねてからの息子のリクエスト、ホウレンソウのベーグルを…

今日は朝から手こねしました。 起きたのはいつもどおり４時なんだけど、なんで手こねしようと思ったんだろう？ リミットは６時なのですが、発酵中にお弁当の用意をしたり洗濯物を干したりバッタバッタと朝のルーチンワークをこなして、なんとか出来上がりま…

今朝のパンも前日手こねで作りました。 バラバラ、べったべたの生地がまとまっていく・・・その過程がクセになりそうです。 面白いなあ。 ホームベーカリーは楽なので普段のパンはやっぱりお任せしちゃうけど、のんびり過ごす休みの日は目の前で繰り広げられ…

パンの教科書を買って以来、時間があればガン見しています(笑) ⇒こんなパンの本が欲しかった！「イチバン親切なパンの教科書」 夫に「この本の中で食べたいパン、どれ？」と聞くと、スミットというトルコのパンだと言いました。 新婚旅行で行ったトルコ。 そ…

ずっとパン作りはホームベーカリー任せだったのですが、ここのところなんとなくの手こねパンを作っているうちにきちんと勉強したいと思うようになってきました。 （今更？） で、本屋に立ち寄る機会があればパンの本コーナーへ足を運び、いろいろ見た中で出…

昨日のハムチーズパンのレシピを備忘のため記録。 （実際に作ったのは４個だけど、８個分で編集） ちなみに今日の朝ごはんはご飯でした。 やっぱりたまにはご飯もいいよねえ。 // // ***ハムチーズパン８個*** 強力粉（はるゆたかブレンド）250g バター（よ…

夕べは鍋にしたので、調理も片づけも楽ちん♪ というわけで、夜の時間も比較的余裕があったので、息子とパン生地をぐるぐるこねこねしました。 ⇒【レシピ】子供と手こねが楽しい！前日に生地を準備するパン 今朝のパンははるゆたかブレンドを使いました。 バ…

今朝のパンは、起きてから準備しました。 強力粉（スーパーノヴァ）100g、全粒粉100g、米粉50gの割合で山型パンでも作ろうかな～と。 こねるのはホームベーカリーにお任せして、その間にお弁当を作りました。 // // 今日の朝ごパン。 200度で10分、その後ア…

昨日は動物園に行きました。 つ、疲れたよ・・・。 早起きの自信が全くなかったので、家族そろって早めの就寝。 朝のパン生地は寝る前に息子と準備しました。 ⇒【レシピ】子供と手こねが楽しい！前日に生地を準備するパン そして、４時。 なんとかぼーっとし…

昨日は息子を保育園へお迎えに行ってから、二人で寄り道。 ちょっと大きめのスーパーに併設されているクリーニング店へ夫のスーツを取りに行って、同じく併設されているパン屋さんでずっと気になっていたパンを一つ買いました。 塩パン 流行ってるんですよね…

諸事情あって朝４時起床の生活を始めたので、朝のパンをホームベーカリー任せにすることがなくなり、毎日楽しくパン作りするようになりました。 で、せっかくいろいろ作っているのでもっと気軽に記録を残していきたいなあと思い、今日の朝ごパンというカテゴ…

すごく気になっているレシピ本があります。 // // ボウルひとつでこねずにできる本格パン [ 藤田千秋 ] 価格:1,620円(2014/9/19 15:39時点)感想(8件) レシピサイトで同じコンセプトのレシピを試しても、なぜだかうまくいかないんですよね。 こちらの本は、楽…

明日の朝のパンを焼こうと思ったら、砂糖がないっ！ ピーンチ！ // // ということで、かわりに蜂蜜を使ってみたのですがこれがまた大成功でした！ 蜂蜜と米粉で甘ウマ！胡桃パン作者：momomomomo8■材料（2～4人分）強力粉（スーパーカメリア使用） / 200gシ…

枝豆が美味しい季節になりました。 我が家は皆、枝豆大好き // // 普段、枝豆が食卓にあがって残ることはないのですが、多すぎたのか少し残ってしまったので、枝豆とチーズで翌朝のパンを焼きました。 夏っぽい！枝豆とチーズの米粉パン作者：momomomomo8■材…

トウモロコシが美味しい季節になりました。 息子２歳、豪快にガブリと食べるのがうまくなりました。 そんなトウモロコシ大好きな息子から「コーンのパン作って！」のリクエスト。 やっぱりきたか(笑) // // じゃあ、お手軽にコーン缶で作りましょ。 ついでに…

先日、とある広告が目に入りました。 // // 「大豆パンミックス粉」 え、大豆パン！？ 豆乳メーカーのマルサンが作っている、ホームベーカリー用ミックス粉なんですって！ 同量の小麦粉を使用した食パンと比較した場合、なんと糖質87％ＯＦＦ！ 夫婦＋２歳児…

息子が時々「ドーナッツ作りたい！！」ということがあります。 そんな時作るのは、油で揚げるドーナッツではなく、オーブンで焼く焼きドーナッツ。 混ぜるのは息子の担当です。 // // 計量しようもんなら、それさえもやりたがる２歳児(汗) なので、なるべく…

ずっと100円ショップで購入した目盛付きの下敷きのようなのし台・・・ いえ、のしシートでパンの製作をしていたのですが。 // // まあ、アパートのせまいキッチンならそれで仕方がなかった部分もあったのですが、やっぱり作業性が悪い！ということで、引越し…

シリコーンの製品って、今本当にいろんなものがありますねえ。 我が家にあるのはシリコーン型２種類。 どちらも息子のおやつ作りによく使っています。 // // 一つは６個できるドーナッツ型。 【貝印】CAKE・MATE シリコーン ドーナッツ型 6個取り ベーシック…

久しぶりに全粒粉を購入しました。 やっぱり好きだ～！全粒粉。 // // 過去記事の全粒粉レシピはネットで検索したオリジナルではなかったのですが、現在全粒粉の配合を徐々に増やしていって好みの配合を探すチャレンジ中です。 もっとも低配合なオリジナルレ…

久しぶりに正角食パンを作りました。 夫はこちらの形の方が好きみたい^^ 米粉で時短！ほんのり甘い正角食パン（１斤） 作者：momomomomo8■材料（2～４人分）春よ恋ブレンド / 200gシトギミックス20A / 50g無塩バター / 15gスキムミルク / 大さじ１砂糖 / 大…

春よ恋ブレンドを使って、シンプルな角食パンのレシピができました。 国産小麦で角食パン！（1斤）作者：momomomomo8■材料（2～4人分）春よ恋ブレンド / 260g無塩バター / 15gスキムミルク / 大さじ１（約６ｇ）砂糖 / 大さじ２（約17g）塩 / 小さじ１（約5g…

やっと満足できる米粉食パンのレシピができました。 外はぱりっと、中はもっちもち。 完成まで２時間かからないのが嬉しい！ 現在ドはまり中で、２日に１日は焼いています・・・。 ***角型米粉食パン*** 米粉（シトギミックス）260g バター（よつば無塩）20g…

米粉入りのパンにチョコチップを入れて焼きました。 「焼き残りする」と説明に書いてあったチョコを使用したので、思ったとおりの焼き上がりでした。 でもこれ、実はホームベーカリーにて焼き上げた方が最初だったのですが、同じレシピであらら不思議。 ホー…