***bake bread morning***

朝4時起きのパン作り。さて今日はどんなパンにしようかな。

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レシピ

米粉ロールパン

明日の朝ごはんはパンにしようと思うけど、どんなパンがいい?と聞くと、長男ハチが「バゲット食べたい」と。 バゲットね、了解! …と言いかけてやめました。 ハチの好きなバゲットの食べ方は、スライスしてトマトソース(orケチャップ)とチーズをのせてカリ…

バレンタインの朝なので、チョコレートパン。

今週のお題「バレンタインデー」 「チョコのパンがたべた~い」と長男ハチにリクエストされても、よほどでないかぎり朝食にチョコのパンはYESとは言えないのよね。 と思ったら、今日はバレンタインデー。 うん、今日はいいんじゃないかなw ってことで、チ…

ミルクハース

なんとなく、朝食はご飯とパンを交互にしているのだけど、昨日の夕食がクリームシチューだったので、あ、今日はパンの方がいいなと。 ってことで、珍しく2日連続パン朝食です。 今日の朝ごパン 【ミルクハース2個】 強力粉(春よ恋100)・・・250g 砂糖・・…

ホエー入り白パン

久しぶりに水切りヨーグルトを作ったので(作る、と言うほどの工程はないけど)、その副産物であるホエーが出来ました。 ということで、ホエー入りのパンを何か作ろうとあれこれ考えたのですが、あのほのかな酸味をあえて活かそうと思ったら白パンにしてふん…

全粒粉バターロール

前回、何の気なしに作ったロールパンの出来が悪すぎたので、今日はロールパン成形の練習をしました。 3日前、ウインナーパンのついでに作ったロールパン。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp すぐやらないと忘れちゃうもんね。 そして全粒粉も食べたくなった…

ウインナーパン

「明日の朝はご飯とパンどっちがいい?」と聞くと、「パン!」と即答した割には、「何のパン?」の問いに「何でもいい!」と特に何の主張もしなかった子どもたち。 いや、それ困るって(汗) ということで、久しぶりに夫にリクエストを聞いてみました。 「うー…

レーズンくるみチーズのパン

レーズンと、くるみと、チーズがたっぷり入った贅沢な(!)パンが食べたくなりました。 「どう?」と聞くと、長男ハチも二つ返事で「いいね~!」。 というわけで、今日のパンは、レーズンくるみチーズのパンです。 (味の)喧嘩しないでねw 今日の朝ごパン 【…

キーマカレーパン

残って冷凍していたキーマカレーがあったので、今朝はそれを使ってキーマカレーパンにしてみました。 包んで焼きカレーパンにしようかな?とも思ったのですが、ここはまあ簡単に、生地に乗っけるだけで。 その方が、キーマカレーもたくさん盛れるしねw 今日…

レーズン山食

少し前から無性にレーズンのパンが食べたくなっていました。 私が。 昨日は祝日で夫は仕事だったけど、雨だし、でのんびりと。 子どもたちと一緒にお昼寝して、先に目が覚めた私は突如「今のうちにレーズン山食作っとこう」と思った次第であります。 (^^) 今…

米粉あんパン

今朝はあんパンを焼きました。 長男ハチからのリクエスト。 あんパンは久しぶりだねぇ。 でも我が家にはアンコが苦手な人が2名。全部あんパンにするわけにはいかないのよね。 ってことで、半分だけね。 昨夜は久しぶりに夜の外食をして、帰ったらシャワー浴…

全粒粉入りコッペパンでいろいろサンド(全粒粉50%)

コストコのスパイラススライスハムが残っているので、サンドウィッチに引き続き、今日はコッペパンを焼いて、コッペパンにサンドしました。 サンドウィッチはこちら。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp スパイラルスライスハムって、こんなハムの塊です。↓ …

サンドウィッチ

明日がクリスマス、そして今日がクリスマスイブなのだけど、大人の都合で昨日クリスマスディナーを楽しみました。 ここ最近は、なんだかんだで毎年丸鶏買ってローストチキンを焼いていたのだけど、今年はハム。 以前からコストコのスパイラルスライスハムと…

フォカッチャ2種

昨夜、野菜たっぷりのチャウダーを作りました。 朝食の分までね。 だったらパンは何を合わせるのがいいかな?と考えて、久しぶりにフォカッチャを焼きました。 今日の朝ごパン 【フォカッチャ6個】 準強力粉(10P09)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小…

ホエー入りの生地でスイートブール

久しぶりに水切りヨーグルトを作ったので、ホエーが出来ました。 よし、ホエーを使ったパンをつくろうと。 全部シンプルに丸パンでもいいのだけど、子どもたちが喜ぶかな、とスイートブールを焼きました。 今日の朝ごパン 【スイートブール】 強力粉(春よ恋…

米粉パンでヒレカツバーガー

昨夜、たくさん豚ヒレ肉を揚げて味噌カツにしました。 残ることはわかっていたので、「明日の朝はカツサンドだな」と。 でも食パンを朝焼くと、焼きたてをうまくスライス出来ないし、そんな時間(夕食後)から食パン焼く気力もないし。 もう眠い!焼き上がりを…

バゲット

昨夜はハッシュドポーク(ビーフではないw)を作ったのだけど、そこでお米が終了。 いつもなら、翌朝も残ったハッシュドポークをご飯にかけて、ガッツリと食べるところなのだけど、米がない。 丁度バゲットを焼こうと思って生地を冷蔵発酵していたので、今朝…

ハムチーズロール

久しぶりにハムチーズロールを焼きました。 「ハムはハム、パンはパン!」と、気まぐれな子供たちに言われてもいいように、生地半分は丸パンで保険ですw 今日の朝ごパン 【ハムチーズロール】 強力粉(春よ恋100)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小…

枝豆とチーズのパン

お弁当ブログにも書いたのですが。 義父の趣味である畑仕事で採れた枝豆を、義母が鞘から出して生のまま冷凍したものを頂いていました。 …で、これをすっかり忘れていました。 (^^; と言うわけで今日は枝豆のパンを焼こうかなと。 まずは枝豆を塩茹でし、し…

ウインナーパン

今朝は久しぶりにウインナーのパンを作りました。 成形でちょっと遊んでみたりもして。 上にチーズものせて、パリパリっといい感じに焼けました。 今日の朝ごパン 【ウインナーパン8個】 強力粉(春よ恋100)・・・250g 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1 無…

白パン

今朝は白パンを焼きました。 オーブンは去年夏に購入したパナソニックのビストロを愛用しているのですが、それ以前のものと比べると火力(火力でいいのか??)が強い気がするんですよね。 パナソニック スチームオーブンレンジ 「ビストロ」(30L) NE−BS14…

ホットサンド

ホットサンドが食べたくなりました。 となると、食パンを前日のうちに焼いておかなくちゃね! ってことで、土曜日にバゲット焼くと同時に食パンの仕込み。 土曜日のバゲット作りはこちら。↓ bakebreadmorning.hatenablog.jp そう、ホットサンドは今日ではな…

キーマカレーパン

長男ハチに朝のパンのリクエストを聞くと、「カレーのパンが食べたい。」と返ってきました。 カレーのパン? カレーパン(揚げてるやつ)ではなくて、カレーの入ったパンであればいいわけね? ってことで、キーマカレーの残りを冷凍していたものがあったので…

バターロール

久しぶりにバターロールを焼きました。 最近バゲットが続いたり、前回焼いたのはベーグルだったりで油脂なしのものが続いたせいでしょうか。 今日はがっつりバター入ってますw 今日の朝ごパン 【バターロール8個】 強力粉(春よ恋100)・・・250g 砂糖・…

米粉ベーグル

普段、朝食でご飯を食べる時は炊飯器をタイマー予約するし、パンを食べるときは寝る前に生地を仕込んでオーバーナイト発酵します。 が、昨夜は何もせずに寝ました。 そんなこんなで、朝食を何にするかは起きてからの思いつきw 今朝は米粉ベーグルにしました…

ソフトバゲット

今朝はバゲットを焼きました。 バゲットは全粒粉入りが続いたので、今日はノーマルで。 …って、全粒粉がなくなっちゃっただけだけどw レシピはいつも通り、こちらの本を参考に。 こねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]ジャンル: 本・雑誌・コ…

全粒粉入り丸パン

昨日はハロウィンだったのだけど、我が家ではハロウィンらしいハロウィンは何もなし。 せめてもの気持ちで、夕べはかぼちゃのシチューにしました。 当然、翌朝(今朝)の分もね!! 朝シチューなら今朝はパンがいいかな?しかもシンプルなやつね。 ってこと…

ミルクハースとチョコバナナハース

久しぶりにミルクハースを焼きました。 私は普段からパン作りに牛乳を使うので、あえてミルクハースと言うのはどうなんだろう、って感じですが。 σ(^_^;) 丸パン作る時と同じレシピでも、成形と焼き方が違うだけで食感が変わるので面白い。 国産小麦の影響も…

キーマカレー平焼きパン

週末の夕食で、キーマカレーを作りました。 我が家はキーマカレーに限らず、カレーの日は翌朝ご飯もカレーです。 朝カレー平気。 それでも微妙な量が残ったので、とりあえず冷凍。 今朝はこのキーマカレーを使ったパンにしました。 今日の朝ごパン 【キーマ…

失敗ごまかしのサンドウィッチ

昨日、久しぶりに米粉で角食を焼きました。 山食もいいけど、蓋をしてもうこれ以上膨らめないよ!限界だよ!!と言わんばかりにむっちりもっちりした角食が、好きなのです。 なのですが… ついうっかり、蓋に剥離油を塗り忘れちゃったから、さあ大変。 (;´д`…

おしりパン

パンの材料がなくなってきたので注文しました。 ついでに、欲しかったIFトレー丸型も注文。 【型】耐熱プラスチック型 新IFトレー丸型100 5枚入り パン型 IFトレー_ジャンル: パン型ショップ: ママパン/ママの手作りパン屋さん価格: 616円 届いたら、そりゃ…

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